Carne de panela magra

A carne magra, com pouca presença de gordura, é sempre uma delícia. Este é o ingrediente perfeito para pratos substanciosos, que alimentam até a nossa memória afetiva.

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A receita a seguir fica pronta em 40 minutos e rende três porções.

Carne de panela magra

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola grosseiramente picada
250 g de fraldinha sem gordura
1 colher (sopa) de pimentão
1 colher (sopa) de molho inglês
½ tomate picado
1 ramo de tomilho
500 ml de água
1 cenoura picada
9 cebolas échalotes
1 talo de salsão picado
50 g cogumelo Paris
Cebolete a gosto
Sal e pimenta Tabasco a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
Adicione a fraldinha e deixe cozinhar.
Junte o pimentão, molho inglês, Tabasco e mexa bem.
Coloque o tomate, o tomilho e tempere com sal a gosto.
Acrescente a água aos poucos e deixe cozinhar até ferver.
Retire o tomilho e acrescente cenoura, échalotes, salsão e cogumelo.
Verifique o sal e a pimenta, adicionando mais, se necessário.
Sirva em seguida decorado com cebolete a gosto.

Veja o passo a passo da receita a seguir.

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