Cardápio de risco
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Um novo estudo descobriu que não só o que comemos, mas sim a combinação de certos alimentos na refeição é que pode afetar a saúde cerebral. Saiba para se prevenir.
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Obviamente, uma dieta saudável faz bem ao cérebro.
No entanto, o benefício ou malefício pode não estar apenas nos alimentos que consumimos.
Aparentemente, é a combinação entre eles que pode levar a um maior risco de demência.
A revelação vem de estudo da universidade de Bordeaux (França).
Dele participaram cerca de 600, com idade média de 78 anos, por cinco anos.
No início, todos responderam a um questionário, descrevendo quais alimentos ingeriam e com que frequência.
Os voluntários também fizeram exames médicos a cada dois a três anos.
Então, os pesquisadores cruzaram os dados do questionário alimentar com os dos participantes que desenvolveram demência no período do teste.
209 tiveram demência e 418 pessoas não tiveram o problema.
O objetivo foi comparar quais alimentos eram frequentemente consumidos.
Como resultado, pessoas cujas dietas consistiam principalmente de carnes altamente processadas, alimentos ricos em amido e snacks como batatas, biscoitos e bolos, eram mais propensas a ter demência anos depois.
A comparação foi feita com quem ingeriu uma variedade maior de alimentos saudáveis.
“Existe uma complexa interconexão de alimentos na dieta de uma pessoa, e é importante entender como podem afetar o cérebro, porque a dieta pode ser uma maneira promissora de prevenir a demência”.
A explicação é da autora do estudo, Dra. Cécilia Samieri.
O estudo foi publicado na revista médica Neurology, da Academia Americana de Neurologia.
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