Canudo de gergelim com tartar de salmão

Para mantermos uma alimentação saudável é preciso criarmos diferentes receitas leves que nos ajude a variar sempre. Usando ingredientes como Salmão e gergelim, ricos em benefícios, fica melhor ainda.

Canudo de gergelim com tartar de salmão

Ingredientes

30 g de manteiga
20 g de glucose
60 g de açúcar light
20 ml de leite
30 g de farinha de trigo peneirada
60 g de gergelim branco
45 g de gergelim preto
300 g de salmão defumado

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga com a glucose e o açúcar light.
Em seguida, acrescente o leite e misture bem.
Retire a panela do fogo, acrescente a farinha peneirada e mexa até formar um creme liso e espesso.
Junte o gergelim branco e o preto.
Misture bem.
Faça bolinhas com a massa de gergelim.
Em uma assadeira forrada com um silpat ou papel-manteiga, disponha-as deixando um espaço grande entre elas.
Leve ao forno a 200 graus para assar por 10 minutos ou até que elas se transformem em discos.
Retire do forno e enrole os discos ainda quentes com o auxílio de um cilindro de metal, para formar canudos.
Quando estiver frio, recheie com o salmão defumado e sirva em seguida.

Rendimento: 10 unidades

Veja o vídeo desta receita a seguir.