Canja cura-gripe

Em tempos de temperatura inconstante, a gripe é sempre uma ameaça. Para prevenir ou aliviar os incômodos sintomas, recomendo remédio caseiro mais gostoso que existe. Veja agora como preparo minha famosa canja.

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Num dia enfrentamos frio e falta de umidade.

No outro, o dia mais quente da década.

Para enfrentar as variações de temperatura levamos a vida no ar condicionado, o que termina por debilitar a saúde.

Resultado: gripe.

Melhor que combater os sintomas com medicamentos é fortalecer o corpo de modo natural.

Esta é a ideia por trás da minha receita de canja cura-gripe.

Sabemos que líquidos quentes ajudam contra o muco.

Eles aumentam o movimento dos cílios pulmonares, ajudando na expectoração – também reduzida com o consumo de pimentas.

Ainda, um aminoácido liberado durante o cozimento da carne de galinha (cisteína) age sobre o mesmo muco, tornando-o menos espesso.

Já o gengibre tem ação anti-inflamatória e ameniza dores de garganta.

Que tal todo este poder em um bowl quentinho entre suas mãos, agora mesmo?

O preparo a seguir rende quatro porções, com 167,3 Kcal cada.

Canja cura-gripe

canja

Ingredientes

½ peito de frango com osso
½ xícara (chá) de arroz
1 cenoura cortada em 4 pedaços
1 cebola cortada em 4 pedaços
1 dente de alho inteiro
Suco e raspas de 1 laranja
Suco de ½ limão
1 pedaço de canela
1 pedaço de gengibre
1 pimenta dedo de moça
1 ½  litro de água
Salsinha para decorar

Modo de preparo

Em uma panela coloque cebola, alho e gengibre.
Junte canela, pimenta dedo de moça cortada e cenoura.
Acomode o peito de frango.
Tempere com sal, raspas e suco de laranja e suco de limão.
Complete com a água e cozinhe por 1 hora.
Despeje o caldo em outra panela passando em uma peneira.
Junte o arroz e o peito de frango.
Deixe cozinhar o arroz por 15 minutos.
Sirva com rodelas de pimenta e salsinha.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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