Bruschetta de couve flor

Bruschetta de couve flor

Receita italiana saborosa, a bruschetta é uma daquelas entradas que todo mundo gosta. Mas quem segue a dieta evita a iguaria. Para resolver isso, criei uma versão mais leve à base de torrada integral e couve-flor.

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Vegetais crucíferos e ricos em fibras, como a nossa couve flor, são o alimento ideal para emagrecer.

Eles contêm glicosinolatos e tiocianatos (incluindo sulforafano e isotiocianato).

Estes compostos aumentam a capacidade do fígado de neutralizar substâncias potencialmente tóxicas.

Muitas enzimas encontradas na couve flor também contribuem para este processo de desintoxicação, que ajuda a reduzir a retenção de líquidos.

Por tudo isso, devemos aumentar seu consumo.

Esta é a ideia de colocar a couve flor como ingrediente deste saudável petisco light.

A receita a seguir rende seis unidades, com 83,6 Kcal cada.

Bruschetta de couve flor

Bruschetta de couve flor Leia mais: A receita a seguir rende seis unidades, com 83,6 Kcal cada. Bruschetta de couve flor na mesa

Ingredientes

1 buque de couve flor
1 dente de alho picado
Suco de ½ limão
2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
½ colher (sopa) de azeite
6 torradas integrais (Marilan)
10 gotas de pimenta (opcional)
Ervas aromáticas a gosto
Salsinha picada (para decorar)

Modo de preparo

Corte a couve em floretes bem pequenos.
Junte em um bowl com o suco de limão, o azeite e o alho.
Tempere com a pimenta, sal e ervas aromáticas de sua preferência.
Mexa e leve ao micro-ondas por três minutos.
Distribua as torradas em uma assadeira.
Coloque uma colher da cobertura de couve flor em cada uma.
Polvilhe parmesão ralado por cima.
Leve ao forno por 10 minutos.
Retire, decore com salsinha e sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117