Bruschetta de batata doce

Rica em amido resistente, a batata doce aumenta a saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem elevar a glicose no sangue. Por isso é bom contar com ela em refeições leves, como nesta receita.

Sem farinha, sem glúten e cheia de fibras.

Favorita do público das academias, a batata doce tem vários benefícios para quem busca perder a barriga.

Ela tem baixo índice glicêmico.

Como sua absorção é mais lenta, libera glicose na corrente sanguínea aos poucos.

E sem estimular em excesso a produção de insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras).

No capítulo nutrientes, é rica em vitamina A e aporta vários minerais, como manganês, magnésio, cálcio, fósforo e potássio.

Ainda, o tubérculo prolonga a sensação de saciedade.

E é ótimo para quem pratica exercícios físicos, já que auxilia no ganho de massa muscular.

Com tantos predicados, é bom garantir seu consumo com preparos práticos e criativos.

A receita a seguir rende seis porções, com 61,6 Kcal cada.