Bife à cavalo sem culpa

Bife a cavalo sem culpa

Com certeza, por essa você não esperava. Um bife à cavalo light! Este prato tão brasileiro em versão magrinha ganha a companhia de um molho que ajuda a acelerar o metabolismo.

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Além de charmoso, o prato é simplesmente delicioso e vai te ajudar a se alimentar bem sem sair de forma.

A receita a seguir rende uma porção, com 573 Kcal.

Ingredientes

1 bife de filé mignon
1 torrada de pão de miga ou qualquer outro pão integral
1 copo (200 ml) de suco de tomate
10  gotas de Tabasco
1 colher de chá de ágar ágar ou gelatina incolor
1 ovo
3 fatias de cebola roxa para decorar
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Primeiro, prepare a gelatina.
Leve o suco de tomate no fogo para reduzir um pouco e coloque o ágar ágar.
Tempere com Tabasco e coloque na forma quadrada para esfriar.
Tempere o bife com sal e pimenta e leve para grelhar.
Leve o pão de miga no forno para tostar, coloque a torrada no prato e coloque o bife por cima.
Retire a gelatina e coloque por cima do bife e decore com a cebola.
Para fazer o ovo, coloque um saco plástico num potinho e quebre o ovo.
Amarre para ficar no formato de bola, leve para cozinhar em água fervendo por 4 minutos.
Retire o ovo e corte o barbante.
Remova-o do plástico.
Coloque o ovo do lado do bife e rale pimenta por cima.
Sirva em seguida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117