A nova “superfood” não é tão nova assim. Mesmo estando sempre presente, a beterraba ressurge para as novas gerações. São novos produtos, que colocam o tubérculo no radar de quem busca saúde através da nutrição.

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A novidade em superalimentos é a beterraba.

A notícia vem da Inglaterra, onde suas vendas atingem o patamar de um milhão de libras (cerca de 4,8 bilhões de reais) por semana.

Tudo graças a uma onda de interesse, despertada por chefs-celebridade como o israelense Yotam Ottolenghi e blogueiros de gastronomia, como Deliciously Ella.

E incentivada pelo lançamento de vários produtos que utilizam o vegetal, de sopas a snacks, e sucos prontos. E até iogurtes, como já vimos – clique aqui para ler sobre iogurtes salgados.

A popularidade do ingrediente vem embalada por estudo da Universidade Queen Mary, de Londres, que recomenda o consumo regular de suco de beterraba para o controle da pressão arterial.

De uma hora para a outra, os benefícios esquecidos desta herbácea despertaram o interesse das novas gerações.

No Reino Unido, os lançamentos focados nesta demanada fizeram crescer a lista de itens nos supermercados em 20%.

Como marketing, a beterraba atrai interesse porque é exótica aos novos olhos.

Afinal, sua cor torna qualquer prato bonito. E é uma de suas grandes vantagens nutricionais.

Esta pigmentação arroxeada vem de uma substância chamada betalaína, um antioxidante natural que fortalece nossas defesas naturais.

No capítulo das fibras, é fonte de pectina, uma força extra na eliminação de toxinas e moléculas de gordura. Isso mesmo: beterrabas têm efeito detox.

Mais um ponto a favor? A raiz tem poucas calorias: apenas 43 em uma unidade grande (100 gramas).

Quer aderir à tendência?

Para não perder mais tempo, pela praticidade sugiro a minha receita de suco detox de beterraba com maçã – clique aqui.