Apetite desfocado
Categoria: Pense
Compartilhar a foto de pratos degustados pode parecer uma ótima ideia. Até os likes refletirem na balança. Estudo revela como postar “foodies” faz o alimento parecer mais gostoso. E daí comemos mais.
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Se você estiver querendo angariar likes, nada melhor.
Mas, se a intenção for controlar o peso, cuidado com as fotos “foodie”.
O nome é uma junção de “food” (“comida”) com “selfie”.
Segundo um novo estudo, as fotografias do que comemos fazem a comida parecer mais gostosa.
E, por este motivo, comemos mais – e engordamos.
A pesquisa foi feita pelas universidade de Saint Joseph e San Diego (Estados Unidos).
Nela pesquisa, foi realizado um experimento com voluntários, divididos em dois grupos.
Todos foram colocados em uma mesa, diante uma fatia de bolo.
O primeiro grupo deveria fotografar a fatia antes de comê-la.
Os demais tiveram que simplesmente esperar 10 segundos antes de comer o doce.
Depois, ao serem perguntados sobre o sabor do bolo, quem apenas esperou deu nota 61, em média.
Já os que o fotografaram atribuíram notas de 80 a 100.
Aparentemente, fotografar uma refeição adia o consumo daquela refeição.
Isso porque, atrás do ângulo correto, é preciso ajustar os talheres, copos, garrafas e até pessoas.
A sensação de que o tempo passa mais devagar aumenta o apetite.
A experiência gastronômica se torna um evento multissensorial.
O processo magnifica o que seria apenas um ato corriqueiro.
Como imaginamos tudo, antecipamos no cérebro a sensação transmitida pelas papilas gustativas.
E vamos atrás de um gosto melhor que a realidade.
Pode haver um lado bom.
Os cientistas imaginam se este paladar intensificado poderia ser replicado em opções mais saudáveis.
Como, por exemplo, brócolis cozidos.
Sem dúvida, a fotogenia do prato ajuda.
Mas saladas e outros itens mais leves ganham tantos likes quanto hambúrgueres e batatas fritas.
Convido você a fazer a experiência.
Tags: comportamento, foodies, Instagram, Lucilia Diniz, redes sociais, tecnologia e qualidade de vida,
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