Apetite amplificado
Categoria: Pense
Diante de uma fatia de bolo, é difícil racionalizar. Por isso, números ajudam. Estudo revela como a porção traz mil kilojoules a mais que há 20 anos. A culpa? Veja como mudou a percepção do tamanho do que nos servem.
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Quando lembramos do passado, ninguém se recorda que comia menos.
E mesmo que a comida estivesse gostosa.
Mudaram as receitas?
Na verdade, mudou o tamanho da porção.
Um novo estudo revela como, paradoxalmente, comemos mais nos servindo da mesma coisa.
A pesquisa foi feita pelo The George Institute for Global Health (Austrália).
Nela, foram comparadas informação colhidas entre 1995 e 2012.
Uma das descobertas é que a fatia de pizza aumentou 66% neste período.
O segundo maior disparate foi apontado na porção de sorvete: aumento de 39%.
Nas bebidas o fenômeno se repete.
Em duas décadas a porção de vinho aumentou 36% e a de cerveja 13%.
“Esperávamos que os tamanhos das porções tivessem aumentado, mas ficamos surpresos com o quanto”.
A declaração é de um dos autores, Dr. Miaobing Zheng.
“Preocupa que uma fatia de bolo tenha aumentado tanto que agora contém quase 1000 kilojoules mais do que há duas décadas”.
Kilojoule?
Trata-se de outra medida usada para indicar a energia de um alimento (1 Kcal = 4,184 Kj).
Ao menos a pesquisa revela outros números, que podem indicar melhoras à vista.
As salsichas já foram 29% maiores.
As porções de carnes processadas também já foram 24% maiores.
Também reduziram de tamanho as porções de pipoca, snacks e batatas fritas.
Tudo isso para nos lembrar que devemos comer em moderação – principalmente os processados.
Manter aguçado o sentimento de saciedade pode ser o segredo.
Este é realmente um assunto interessante.
Para ver como as porções diferem de tamanho pelo mundo – clique aqui.
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