Aperitivo crocante

Quando são muito bons, petiscos são deglutidos vorazmente e assim podem “estragar” o apetite. Aqui, eles vem para completar o menu saudável.

Leia mais:

Top 5 Petiscos Light – Conheça a seleção dos salgadinhos possíveis
Petisco light e detox – Conheça a pipoca de couve-flor

Quando se pensa em petiscos, as primeiras opções parecem ótimas.

Olhando de perto, entretanto, vemos muitas calorias vazias e gorduras trans.

Que tal uma versão repleta de benefícios e que não perde nada em sabor?

Para isso, conte com a crocância de vegetais crus na forma de espetinhos.

Basta montá-los com tomates cereja e pedaços de alface americana, cenoura e pepino.

Para melhorar, prepare um “dip” com meu prático molho de iogurte.

A receita a seguir rende três porções, com 34,8 Kcal cada.

Ingredientes

Molho

½ pote de iogurte desnatado
1 dente de alho amassado
1 ramo de manjericão picado
1 fio de azeite
Sal a gosto

Espetinhos

½ alface americana
½ pepino
½ cenoura
6 tomates cereja vermelho
3 tomates cereja amarelo
Palitos para espeto

Modo de preparo

Molho

Junte o iogurte com o manjericão picado e o alho.
Tempere com sal e azeite.
Mexa bem e distribua em copinhos individuais.

Espetinhos

Corte o alface em pedaços.
Corte a cenoura e o pepino em pedaços na diagonal.
Monte os espetinhos alternado os vegetais.
Sirva com os espetinhos dentro dos copinhos com molho.

Tags: , , , , ,

Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117