A ajuda dos cardápios mais leves

Já vimos que as indústrias de alimentos estão cortando calorias de seus produtos nos Estados Unidos. Agora, os restaurantes daquele país também entraram na onda. Esse exemplo bem que poderia chegar por aqui. 

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Geralmente, os restaurantes costumam privilegiar com letras grandes e fotos atrativas os itens mais calóricos, por serem estes os que mais levam ingredientes – sendo, consequentemente, os de maior valor.

Para reverter esta tendência e ajudar na luta contra a obesidade que aflige os Estados Unidos, a maioria das redes tem cortado calorias dos pratos comercializados.

De acordo com estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine, as entradas adicionadas aos cardápios desde 2012 contêm menos 60 calorias. Os dados foram fornecidos pelo site MenuStat, que monitora as maiores cadeias de fast food, fast casual e restaurantes americanos tradicionais.

Pode não parecer muito, mas ajuda. Isso porque americanos comem fora em média quatro vezes por semana. E, quando escolhemos a comodidade de comer fora, a tendência é consumirmos 200 calorias a mais que o normal.

São cortes pequenos como estes, garantidos também pelas trocas vantajosas, que fazem a diferença, para menos, na balança.

Mais magros, entre os novos itens incluem-se sopas, saladas e sanduíches feitos com a predominância de vegetais, em oposição aos característicos bacon e molhos à base de queijo.

Não se trata apenas de bom-mocismo. Já vimos que esta estatégia tem sido adotada pelas redes de fast food, para reverter a queda nas vendas. Mas, ao invés de reclamar, estou aqui para aplaudir a iniciativa, já que qualquer ajuda é bem vinda.

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