Agora, pouco sal faz mal?

Agora, pouco sal faz mal

Consumir muito sal é um problema alimentar que pode levar à hipertensão. Agora, um novo estudo releva que pouco da substância pode ser tão prejudicial ao coração quanto. Saiba melhor o que diz a pesquisa divulgada.

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Agora, depois de terem anunciado seu fim, parece que o sal ganhou novo status.

Afinal, da retenção de líquidos à pressão alta e outras complicações, sal em excesso é um hábito alimentar que cobra um alto preço.

Dados do Ministério da Saúde dão conta que mais de 30 milhões de brasileiros sofrem de hipertensão arterial.

Mas um já polêmico estudo mostrou que uma dieta com reduzido teor de sal pode aumentar o risco de problemas cardiovasculares.

A pesquisa foi realizada em parceria entre o Instituto para Pesquisa em Saúde Populacional (PHRI, na sigla em inglês) e a Universidade McMaster e do Hamilton Health Sciences, ambos no Canadá.

Nela, foram revisados informações de 133.118 pessoas, e metade deste grupo tinha hipertensão.

Os voluntários tiveram seu consumo de sódio medido por exames de urina ao longo de quatro anos.

Os resultados mostraram que pessoas com pressão arterial elevada que consomem mais de sete gramas de sódio por dia correm um risco 23% maior de eventos cardiovasculares.

A comparação foi feita com aqueles que ingerem entre quatro a cinco gramas diários da substância.

A surpresa é que o risco subiu para 34% entre aqueles com consumo abaixo de três gramas de sódio por dia.

Entre os participantes sem hipertensão, menos de três gramas de sódio/dia representou risco 26% maior de problemas no coração.

A recomendação do governo americano, por exemplo, é que o consumo não passe de 2,3 gramas de sódio/dia.

Uma colher (chá) tem 5 gramas de sal, o equivalente em sódio (2,3 g) à cota de um dia.

Um dos autores do estudo, o Dr. Andrew Mente, reconhece que comer menos sal reduz a pressão arterial.

“Mas baixa ingestão de sódio pode ser prejudicial”, acrescentou, de acordo com o The New York Times.

Os problemas provocados pelo consumo desequilibrado do sal são graves, entre eles a hipertensão.

A condição é um dos principais fatores de risco para a ocorrência do acidente vascular cerebral, enfarte, aneurisma arterial e insuficiência renal e cardíaca.

Afinal, aquela pitada a mais é ou não é segura?

Melhor pensar duas vezes, até parecer não ser necessária.

Um veredito final é impossível, já que muitas vezes a informação científica, como é constantemente atualizada, pode parecer divergente.

Para esclarecer o risco em sua própria dieta, sugiro consultar seu médico.

O estudo foi publicado no periódico científico The Lancet.

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